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2019-10-11     165    

云南美食帮 椰青和椰子有什么区别呢? 2019-02-03

1、成熟度不同 椰青是还未完全成熟的椰子,也是最嫩的椰子,椰青的中果皮是乳白色的,椰子的外果皮和中果皮都是褐色的,中皮比较粗糙,像是极其毛躁的头发...

花飞紫台 椰子和椰青有什么区别? 2019-08-29

一、外形不同 椰子:椰子的表皮是呈黄色的。 椰青:椰青的表面是呈青绿色的。 二、果肉不同 椰子:椰子是已经成熟的椰子,果肉较硬。 椰青:椰青是还没...

树木守护者 椰子和椰青有什么区别? 2018-01-15

简单来说: 未成熟采摘——叫它椰青 成熟采摘时——叫它椰子 老了再加工——尊称椰皇 椰青,表皮是青色的嫩椰子。一般来说,椰青的汁水更加鲜嫩,即开饮...

笑的嘴一哈到 椰子和椰青有什么区别? 2007-02-21

椰子是一种热带的水果,是一种统称.而椰青就是椰子都还没有成熟时采摘,表皮还是青色,多用来炖东西或做菜.再成熟一点,表皮成黄色后,就叫椰黄(也有人叫...

炎仌王 椰子和椰青有什么区别? 2018-08-08

椰青和椰子的区别 外形 从外型上是最容易区分椰子与椰青的,椰青的表面是呈青绿色的,所以才有椰青这一说法,也椰子的表皮是呈黄色的,所以椰子还有一个...

kirito123479 椰子和椰青有什么区别? 2018-04-19

要区别椰子的叫法其实很简单,未成熟就采摘的椰子,我们一般叫它椰青。成熟了才采摘的椰子,我们一般叫它椰子。老了再加工的椰子,我们一般尊称它为椰皇。就...

dolemin 椰子和椰青有什么区别? 2018-10-20

区别在于成熟度,加工的不同: 1、椰青:表皮青色的嫩椰,椰汁解热生津,椰肉较为清脆。果汁无菌可以直接饮用,清如水甜如蜜,属低热量的盛暑佳饮。 2、...

sky浅夏羽萱 椰子和椰青有什么区别? 2018-01-09

椰皇通常wei表皮棕色的成熟椰子 椰皇产生要经过老椰子和毛椰的过程 椰青成熟后能剥掉表面的一层皮 这时候就是老椰子了 老椰子壳在去掉后会变成毛茸茸的...

抢鲜生活 椰子和椰青有什么区别? 2018-03-19

椰皇 椰皇又名椰王,果形犹如去皮的小型椰子。 "" 椰 皇 味 道 比 较 淡 "",具有滋润、 清热解渴、益 气生津之功效。椰皇属「凉」的食物,所以xian港有不少...

給愛起个銘 椰子和椰青有什么区别? 2017-07-25

青椰子也就是所谓的椰青,就是表皮还是青色的嫩椰子,相比成熟的椰子,椰青更加鲜嫩,即开饮汁,在当地人眼里是最美味的饮品。所以说椰青和椰子的区别就在于...

椰青、毛椰子、椰皇

还傻傻分不清楚吗?

看了这个,你就一目了然了

椰皇、椰青、椰子究竟有什么不同?一张图教你分清楚!

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品种:椰子 = 椰青 = 椰皇?

椰青其实就是椰皇,大家都是椰子,只不过是处理的方式不同而已。

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椰青

椰青,表皮是青色的嫩椰子。一般来说,椰青的汁水更加鲜嫩,即开饮汁。市面常见的是椰青去壳板,削成统一标准的“圆形屋”状。最开始为了更容易在体积有限的冰柜里摆放,后面约定俗成削成了那样。

如何打开椰青

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椰皇

椰子再成熟一点,表皮成黄色后,就叫椰皇,除了喝椰子水外,椰子肉可以挖出来做椰蓉、椰丝、椰子饼。大部分人认为,椰皇才是椰子的精华。

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毛椰子

毛椰子就是长的比较老的椰子,俗称也是老椰子,一般水比较少,里面有一层白色的肉,厚的大概能有2-3cm。老椰子水少肉厚(硬),肉质香醇奶香味十足,椰子水却没有青椰子那么清爽,甚至有的老椰子水有一点发酵的味道。

关于它们的小知识

常见的椰青是椰子尚未完全成熟的阶段,椰肉较为嫩口、椰水较多却没有太重椰香。

至于成熟了的椰子,椰肉会变得硬实,椰水也较少,但味道浓郁得多。硬实的椰肉加工后会成为泰菜中常用的椰汁、椰奶及椰浆。

泰国人会割开椰子树茎滴下来的浆液提炼成椰糖;而熟透的椰肉,也是椰子油的主要成分。至于利用椰琅、椰壳、椰子纤维、椰油等製成的家具、厨具、护肤品,更是多不胜数。

新鲜的椰子色泽翠绿,椰水duo、椰肉嫩。

将新鲜椰子去皮便是我们常喝的椰青,椰水清甜,味道却不太浓郁。

椰子去除椰皮及纤维后,便是椰皇。除了可以做甜品,还可以原个清炖。

完全成熟的椰子纤维会呈深啡色,椰水少,椰肉硬实。

椰子的营养价值

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椰子的食用说明

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