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2020-02-13     17    

获真保保 味千拉面汤底是用什么材料做的? 2018-11-06

味千拉面汤底的核心原料就是大骨(猪骨),而且原料都是来自欧盟和国内优质产地。至于做法,目前味千采用的是日本非常先进的骨汤熬制工艺,把传统的后厨熬汤...

anonymous 味千拉面的汤底很好喝啊,有人知道是怎么做的吗? 2018-11-28

具体的做法外行人估计没人知道,毕竟这是不传之秘啊。不过看一些资料上说,味千拉面的汤底是用优质猪骨,由中央大厨房统一熬制的,时间比较长,工序也挺多...

anonymous 味千拉面的汤底很好喝啊,有人知道是怎么做的吗? 2018-11-28

虽然我是南方人,但是我对味千拉面却情有独钟。至于汤底具体怎么做我不太清楚,但是知道味千骨汤的食材都是优质猪骨,品质好也新鲜。而且,据说味千目前好像...

anonymous 味千拉面的汤底很好喝啊,有人知道是怎么做的吗? 2015-07-01

材料 汤锅1个,鸡骨2付,洋葱1颗,西芹1片,红萝卜1条,水4500㏄ 做法 1.鸡骨汆烫洗净,洋葱、西芹、红萝卜洗净切块备用。 2.取汤锅放入作法1的所有...

njustsword97 味千拉面的汤底很好喝啊,有人知道是怎么做的吗? 2019-07-02

劝大家不要去吃,和实际是天壤之别

13620798768 味千拉面的汤底很好喝啊,有人知道是怎么做的吗? 2012-03-07

不花点银子谁会告诉你呀,那可是商业机密,呵呵

zhaotong0922 味千拉面的汤底很好喝啊,有人知道是怎么做的吗? 2012-08-12

你太天真了,亲,他们或许是有加一两条鱼虾,但是大部分绝对是用食品添加剂调出来的味道,现在的商家赚钱的手段太多了,我记得味千拉面前不久不是出了一件哈...

味千拉面的汤底很好喝啊,有人知道是怎么做的吗? 2015-07-13

味千拉面号称猪骨熬的拉面汤底,侵犯了消费者的哪些权利  我来答 分享 微信扫一扫 新浪微博 QQ空间 举报 浏览35 次 1个回答 #热议# 对你价值观影响最大...

anonymous 味千拉面的汤底很好喝啊,有人知道是怎么做的吗? 2018-11-17

这个问题曾经也“困扰”我很久,有一段时间我也是经常去吃味千拉面,主要就是为了喝汤。后来我通过各种渠道了解了一下,原来味千拉面骨头汤都是用优质猪骨熬...

cn#BfBkLuaBGB 味千拉面的汤底很好喝啊,有人知道是怎么做的吗? 2017-04-27

日式拉面汤底,本人就会

日式拉面已经成为日本最具有代表性的大众面食,而除了面条之外,汤底在日式拉面中是最为讲究的,好的汤底可以称之为日式拉面之魂。据说,每家拉面都有自己独特的熬汤秘方。而来自日本,并在中国发展壮大的味千拉面,也同样由于骨汤的醇厚鲜美而赢得国内食客们的喜爱。

据了解,味千是一个有着50年发展史的全球拉面品牌,创建于1968年的日本九州熊本,而后被引进中国。发展至今,味千在中国的分店已有700家,其受欢迎程度上可见一斑。关于味千,食客们最为津津乐道的当然是那一味鲜香浓郁的骨汤。

揭开味千拉面汤底 浓郁鲜香的奥秘

味千拉面骨汤品质与口感纯正,还有着一股鲜而不腻、沁人心脾之感,而这一切都源于味千50年来对日式拉面的不断专研与经营,用一种匠人精神去传承日式经典的大骨熬汤工艺。为了让各地更多的食客能够品尝到同样鲜美、可口的骨汤,味千把传统的厨房熬汤工艺升级为工厂熬汤工艺,通过标准化的管理与加工,让味千拉面每一碗汤在口感与品质上都能保持足够的鲜美、纯正。

揭开味千拉面汤底 浓郁鲜香的奥秘

现代化工厂大骨熬制工艺在中国的兴起相对较晚,人们对这种现代化工艺的理解也有些偏颇。事实上,现代化工厂熬汤工艺除了能够实现统一化、标准化管理之外,更能通过科学化的管理流程,有效锁住大骨当中的营养,使胶原蛋白和其它营养物质得以更充分保留,而且也能让味千拉面汤底保持口感纯正和鲜香浓郁。相较之下,传统的厨房熬制工艺则难以实现这一点。

揭开味千拉面汤底 浓郁鲜香的奥秘

如今,味千拉面在全球已有800家分店,在中国120多个城市都设有分店。正是为了能够让每个城市的食客们都能够品尝到同样的味道、感受同样的品质,味千拉面才在大骨熬制工艺上进行了升级。

味千拉面的浓郁鲜香,离不开味千在骨汤熬制工艺上的专注,更与味千的严格品控以及完善的供应链管理体系有着很大的关联。从采购到生产加工,再到物流配送至餐厅、最终到达客户的餐桌,味千始终致力于完善的供应链体系管理,严格把控食材品质,因而保证了味千拉面汤底的新鲜和安全,也成就了这一番别俱一格的“味道”。

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